29.轻羹果子与法式挞（2/2）

“为什么你举例的都是法国的甜点……”

“嗯……这个……没有办法，谁让法国的甜点水平是世界之最呢？”

日本的甜点水准参差不齐，从街头小巷到百年老店，大抵能打到75分。而在巴黎，甜点的水准高得吓人，虽然不是每一家甜品店都有极高的水准，但平均下来，也能达到85的高分——这得益于二战后的经济繁荣，资本在背后推动，法国的甜点革命就此拉开序幕。

创新地使用颠覆性的材料，将全球元素和法国元素融合在一起——法国迎来了甜点喷井式的爆发——甜点专业化，学校化，巨头不断地崛起，激增的甜点人才为法国的甜点奠定了欣欣向荣的契机。

法国甜点的标准之高，竞争之激烈，是其他国家的人很难想象的。

“在日本，你很难找到甜品林立的地方，卖得最多的是寿司，定食，拉面……但是在巴黎，每隔200米就有三四家甜品店，人们从街上走过，可以看见橱窗里摆放着的诱人糕点，糖与脂组合成绝妙的口腹享受。”

“名店林立，小甜品店更是数不胜数，激烈的竞争使得他们甜点在世界都享有盛大的名誉。”

胜子跟他讲了很多，大概是虽然主题是[甜点]，但是默认的操作是以精致著称的西式甜点……你这种路边摊明显是难登大雅之堂的啦！快点换掉！

“啊……一定要那种东西吗？虽然是路边摊，但是真的很好吃啊。”

“……虽然味道不错，但是路边摊就是路边摊啊！”

少女忍不住吐槽。

人潮来往，孩童手举着的三色丸子，又或是少女一口咬下，被软糯的内陷瞬间征服的毛豆麻糬……那种随意在街

三年前，张丽丽正好二八佳人，正是说亲的好时候，但是由于家中就这一个闺女。所以张家一直对外宣称要招赘！

但是除了养不起，孩子的人家，或者是娶不上媳妇儿的人家，才愿意去别

人家入赘。一般人的正常人家都不会同意自己家儿子入赘女家。

张富农一点不着急，就连张家的族长都不能强迫他。谁让他的小舅子就在衙门呢。

张王氏更不用说了，自己生得闺女当然是自己疼了。

但是，三年前女儿突然消失的无影无踪，张富农别提多伤心了，赶紧托自己的小舅子在县里面查。毕竟r小舅子认识的三教九流的人多呀。比自己有人脉。

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的食戟日期，是定在这周五吧？”才波诚一郎从楼上下来，在二楼的走廊都能闻到烘烤散发出来的香味。甜食的气息实在是太过勾人，除了担心发胖的女生，这几天的试吃众人都没有推拒，糖与脂的组合，在料理人的巧手下构建成罪孽深重的美味。

诚一郎感觉自己都吃胖了半斤。

从某种意义上来说也算是幸福的烦恼。

“对啊，还有四天。”幸平创真一边回答，一边把烤好的挞皮脱模，填入奶油，果酱，和慕斯。

覆盆子圆润喜人，那么小巧可爱的红色，一个一个地叠在慕斯的周围，玉立匀亭，好像紧簇花团的红瓣。加入了荔枝和玫瑰来调配的慕斯，呈现漂亮的大理石纹路，玉石一样的切面上，绯色红纹如同水墨泼洒，宣纸上染上朱砂。

幸平创真捏了一把糖珠，用小麦粉，食用淀粉，白砂糖，食用香料，银箔着色剂制作而成的小糖珠色泽闪亮，撒几颗在慕斯上面，两瓣大片的玫瑰花瓣被摆放出一个自然和谐的姿态。

花瓣和覆盆子红得那么艳，那么热烈，金属糖珠闪耀，好像是玫瑰园里晨间凝聚的露水。

“哇哦！漂亮！”才波诚一郎忍不住赞叹道。

鼻间满是香甜的气息，花香和水果散发出的气味，以及蛋和面粉烘焙过的阳光的味道。幸平创真拿过刀子，像切蛋糕那样给他切出一块漂亮的三角。

赤金，明黄，嫣红，月白，朱色，一刀下去，层次分明。

“法式荔枝玫瑰覆盆子挞——”幸平创真示意他拿起那切出的一块。经过两天的改良，他已经把甜品店里常有出售的覆盆子挞变得更加复杂化，具有更深的层次感。

挞皮还有一点点温热，慕斯却是凉的。轻盈得仿佛咬进云层的口感……慕斯，水果，奶油，挞底，唇齿从上到下，接触到的质感和口味也逐渐增加。冰凉爽滑，层层叠加，一口下去，好像在充斥着牛奶与玫瑰花瓣的浴池里泡澡，全身的毛孔都在舒开！

三年前，张丽丽正好二八佳人，正是说亲的好时候，但是由于家中就这一个闺女。所以张家一直对外宣称要招赘！

但是除了养不起，孩子的人家，或者是娶不上媳妇儿的人家，才愿意去别人家入赘。一般人的正常人家都不会同意自己家儿子入赘女家。

张富农一点不着急，就连张家的族长都不能强迫他。谁让他的小舅子就在衙门呢。

张王氏更不用说了，自己生得闺女当然是自己疼了。

但是，三年前女儿突然消失的无影无踪，张富农别提多伤心了，赶紧托自己的小舅子在县里面查。毕竟r小舅子认识的三教九流的人多呀。比自己有人脉。

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